Jonnie en Thérèse Boer van De Librije en de artsen Ellen Kuiper-Kramer en Otto Visser zijn de initiatiefnemers van Beleef je Smaak.

De Librije
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije waren direct enthousiast toen hen gevraagd werd mee te werken aan dit project. In hun directe omgeving hebben zij hebben deze ziekte meegemaakt en weten daardoor wat het met je smaak doet. Je smaak kan veranderen tijdens en na het ondergaan van een reeks chemokuren. 'Voeding geeft je kracht en energie. Door deze ziekte ga je lichamelijk naar het nulpunt. Het binnenkrijgen van goede voeding en dus vitamines en mineralen geeft je lichaam meer kracht', aldus Jonnie Boer. Jonnie en Thérèse geven aan dat je moet luisteren naar je lichaam bij het kiezen van voedsel. Het kan immers zo zijn dat je smaken die je eerst niet lekker vond nu wel lekker vindt en andersom.

Artsen
De artsten Ellen Kuiper-Kramer (laboratoriumarts gespecialiseerd in hematologie in de Isala Klinieken in Zwolle) en Otto Visser (hematoloog bij het VU Medisch Centrum) hebben het afgelopen jaar een basis gelegd voor verbetering van de kwaliteit van leven van (ex-) kankerpatiënten. In een unieke samenwerking met Jonnie en Thérèse Boer van restaurant De Librije in Zwolle is een begin gemaakt aan wetenschappelijk onderzoek naar smaakbeleving bij patiënten die zijn behandeld tegen kanker. Ellen Kuiper-Kramer en Otto Visser zijn trots op het project. Kankerpatiënten willen in eerste plaats overleven. Chemo, bestraling, nieuwe medicijnen en stamceltransplantatie worden in diverse combinaties toegepast en steeds vaker is de behandeling in termen van overleving succesvol. Juist dat succes maakt dat er nu meer aandacht komt voor kwaliteit van leven. Ellen Kuiper en Otto Visser zijn blij dat ze hier als medisch specialisten een rol bij kunnen spelen.