Smaakbeleving na chemo

Ellen Kuiper-Kramer en Otto Visser liepen regelmatig tegen hetzelfde probleem aan steeds meer mensen overleven kanker, maar de behandeling is vaak zo zwaar dat patiënten het gevoel hebben een deel van de kwaliteit van het leven te verliezen. Eén van de dingen die daar een grote rol in speelt is de smaakbeleving.. Met name door radio- en chemotherapie kan je smaakvermogen enorm worden aangetast en soms blijvend veranderen... Otto Visser: 'De gehaktbal in de pan van je oma, de eerste rabarber van de koude grond, nieuwe aardappeltjes met mosterd of zeezout. Al die dingen die je zo lekker vond: ineens smaakt het allemaal nergens meer naar.'

Door de levensbedreigende ziekte hebben de patiënten vaak een verminderde eetlust. Ook krijgen zij als gevolg van intensieve behandelingen met chemo en bestraling last van bijvoorbeeld ontstoken mondslijmvlies. Na een stamceltransplantatie kan bijvoorbeeld littekenvorming van het mondslijm ontstaan. Ook door de behandelingen zelf verandert de smaak: voedsel wat patiënten eerst lekker vonden smaakt nu anders of totaal niet meer. 'Hartige' types worden zoetekauwen en omgekeerd. Hoewel goede voeding ook belangrijk is voor het herstel, is er tot nu toe weinig onderzoek gedaan naar de verandering van smaak en smaakbeleving bij patiënten met intensieve chemotherapie of stamceltransplantatie.

Het doel van Beleef je Smaak is in de eerste plaats om de individuele smaak en smaakbeleving van patiënten voor, tijdens en na een intensieve behandeling te onderzoeken. Uiteindelijk is het streven om de kwaliteit van leven en de voedingstoestand van patiënten met ernstige vormen van bloedkanker te verbeteren.